Urodzona we Wrocławiu, ukończyła Liceum Sztuk Plastycznych, następnie w 1999 roku z wyróżnieniem obroniła pracę dyplomową na wrocławskiej Akademii Sztuk Pięknych (wydział Wzornictwa i Architektury Wnętrz). Aneks z malarstwa powstał w pracowni Prof. Stanisława Kortyki; Po studiach zawodowo realizuje się w malarstwie witrażowym i ściennym, potem przez wiele lat także w projektowaniu wnętrz i scenografii filmowej.
,,Postanowiłam powrócić do tego co najbardziej kocham, malarstwo jest dla mnie formą medytacji, to czas spotkania ze sobą ,zabawy kolorem, temat jest tylko pretekstem, choć nigdy nie jest przypadkowy. Zawsze ważna jest dla mnie dobra energia zaklęta w obrazie, czyli to czym karmimy ludzką wrażliwość.''
Poza malarstwem sztalugowym, prowadzi zajęcia ,na których uczy dzieci i dorosłych nie tylko posługiwania się warsztatem malarskim, ale i patrzenia okiem artysty. Organizuje wystawy swoich prac, bierze udział w plenerach i wystawach grupowych. Obrazy Jadwigi Wolskiej znajdują swoje domy nie tylko w Polsce, ale i za granicą, m.in. we Francji, Czechach, Szwajcarii, Niemczech i USA.
